在塔克拉瑪干沙漠的邊緣，有一種生命，用時光與沙塵對話，在貧瘠中孕育出極致的鮮美。4月16日，記者走進新疆巴楚縣夏馬勒鄉(xiāng)廣袤的胡楊林，探尋巴楚蘑菇的奧秘。

巴楚縣夏馬勒鄉(xiāng)奇特村胡楊林航拍圖。李常財 攝

　　巴楚蘑菇生長環(huán)境極為特殊，它隱匿于胡楊林下的腐殖土中，依賴著葉爾羌河水的滋養(yǎng)、千年胡楊樹的庇護以及干旱少雨的大漠氣候，在每年特定時節(jié)才會破土而出。記者跟隨當(dāng)?shù)啬撩衽勺胬び裉K音踏入奇特村胡楊林，他一邊熟練地翻找著土壤，一邊介紹：“巴楚蘑菇要在春雨過后，土壤濕潤又溫暖的時候才出來?！闭f著，派祖拉·玉蘇音眼疾手快地從土里挖出一朵巴楚蘑菇，那蘑菇傘蓋如木耳展開，菌褶呈深色，散發(fā)著淡淡的菌香。

剛鉆出土的巴楚蘑菇。夏匯 攝

　　巴楚蘑菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也極高。它富含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，在市場上備受青睞。目前，巴楚蘑菇還無法實現(xiàn)人工培育，野生資源有限，每年只有10噸左右，這讓它愈發(fā)珍貴。

　　派祖拉·玉蘇音告訴記者：“以前我們只知道這蘑菇好吃，沒想到現(xiàn)在能靠它賺錢。價格也不錯，今年我已經(jīng)賣了3000元了?！?/p>

收購商阿布都熱西提·毛拉正在對巴楚蘑菇進行分類。李常財 攝

　　隨著巴楚蘑菇知名度的提升，當(dāng)?shù)啬撩駛兊纳钜舶l(fā)生了改變。記者來到收購商阿布都熱西提·毛拉家，他正忙著將剛收購的巴楚蘑菇進行分類、晾曬。阿布都熱西提·毛拉說：“巴楚蘑菇品質(zhì)好，在市場上供不應(yīng)求。4月上旬到5月中旬，我能收購近7噸，平均收購價在100元左右。”

　　夏馬勒鄉(xiāng)巴河灣村第一書記肖華庚說：“我們加大了對巴楚蘑菇生長環(huán)境的保護力度，同時鼓勵牧民成立合作社，統(tǒng)一采摘、銷售，提高市場競爭力。”

洗干凈的巴楚蘑菇和其他食材，準(zhǔn)備做蘑菇拉面。夏匯攝

　　巴楚縣利用巴楚蘑菇這一特色資源，打造了鄉(xiāng)村旅游重點村——奇特村。在五一小長假期間，游客們不僅可以深入胡楊林，體驗采摘巴楚蘑菇的樂趣，還能品嘗到各種以巴楚蘑菇為食材制作的美食。（夏匯 李常財 麥麥提圖爾蓀·塔伊爾）