近日，烏什縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局開展了校園食品安全檢查，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行了全面排查。

　　檢查人員深入中小學(xué)及幼兒園食堂，對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票制度、加工制作過程、餐飲具洗消和保潔、設(shè)施設(shè)備維護(hù)及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況等多個(gè)方面全面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。在食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)，檢查人員仔細(xì)查看供應(yīng)商資質(zhì)文件、進(jìn)貨臺賬及索證索票記錄，確保食材來源合法合規(guī)，可追溯，從源頭把控食品安全；在食材儲存方面，著重查看食品保質(zhì)期，防潮、防蟲、防鼠等防護(hù)措施，防止食品受到污染；餐飲具清洗消毒方面，認(rèn)真查看餐飲具消毒記錄，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒制度，保證餐飲具干凈衛(wèi)生，為師生提供安全的用餐器具。

　　檢查人員還向?qū)W生們科普了食品安全知識，進(jìn)一步提升學(xué)生食品安全意識和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好、健康的飲食習(xí)慣。（艾科拜爾·艾爾肯）